油豆腐泡面 (第2/4页)

，混合均匀，包入手工擀制的面皮。

    待饺子底部煎到焦h，淋入一小碗水，盖上盖子，等待焖熟。

    趁这个空挡拿出一只大碗，舀一大勺调制酱汁作为汤底，再用勺打起锅中沸腾的高汤，撇一点熬碎的骨髓和油脂，压入碗中增香。

    漏勺捞起煮好的面条，甩几下去掉多余的水分，平铺到碗中。再码上备好的叉烧r0U片、笋、溏心蛋，葱花。

    菜码的灵魂必然是溏心蛋。浓口酱油和味淋混合煮开，加入昆布和一把鲣鱼花。J蛋PGU扎小孔，水开煮六分钟，放入冰水投凉，仔细剥壳，再泡入放凉的酱汁，至少二十四小时。

    待到时间足够，取出用细线切断，便是nEnG滑流心的诱人模样。

    这边拉面码放整齐，那边饺子煎好，用盘子反盖在锅上，再倒扣过来，完成。

    “您的酱油拉面和饺子，请慢用。”店主NN满脸慈祥，端来打工人的物理慰藉。

    酱油拉面卖相优秀，饺子煎得金h焦香。小赵给碟子倒上醋，拿起筷子准备填满他的饥饿。

    “叮叮咚咚当当当——”

    不合时宜的铃声打断他的动作。

    “赵旭东N1TaMa故意害我？！”电话那头的nV人破口大骂，“我让你找个室友，你给我介绍个男的，这就算了——”

    “哎呀慧姐，瞧你这话说的。就你那房子条件，我多少客人一听条件就被吓跑了，看都懒得看一眼……”下班时间还被电话打扰，赵旭东也懒得再装，他夹起一个煎饺往嘴里送，却咬得太急，被爆出的汁水烫到，“哎哟我X……”

    “搬进来还没几个小时就把厨房炸了，锅底烧糊一大片，灶台上到处都是酱油和番茄的尸T……”常慧咬牙切齿，“溅得到处都是，这