开家饭馆从炸土豆开始 第23节 (第1/2页)

    文父笑着摇头：“还别说,看着食客这么满足的表情……”他的眼神闪烁一下，“也是当厨师的幸运啊。”

    他是做私房菜馆的，常常是呆在厨房里忙,少有见到食客的表情,得不到最直接的反馈。

    “我去排队了老爸,一会买不到炸鸡了。”文慕棋随意挥挥手，就往队伍里去了。

    炸炉里飘着许多块炸鸡,酥香味一直飘了好远。

    舒挽挽望了望队伍后边排着的人，提高了音量：“只剩40份炸鸡啦,后边的朋友只能吃别的了。”

    这一下子队伍末尾是唉声叹气——

    “哎，我可真倒霉,前天老师拖堂，昨天做值日，今天又考试，好久没吃上炸鸡了。”一位戴着眼镜的男生摇着头。

    皮肤黝黑的小男生：“老板啊，我可是天天眼巴巴地望着你的炸鸡，你明天能不能多准备些啊？”

    “算啦,炸鸡吃了那么多天了,今天换换口味也行吧……”

    文慕棋数了数前边的人数，她刚好在第三十多个,心踏实下来。

    她买了份炸鸡和四个钵仔糕，再买了两杯烧仙草。接着，她将炸鸡紧紧攥在手里，道：“爸,你别抢我炸鸡吃了。”

    文父笑了笑,道：“不吃你的,我就尝尝这钵仔糕吧。”

    私房菜馆做的糕点大多追求繁复的工艺,坚信越是经过复杂的工序，做出来的味道也就更细腻。

    他曾经考虑过引进钵仔糕这种小吃，但是因为这种小吃上手门槛太低，私房菜馆里能做出来的味道比外边的也好不了太多。

    因而他们一群厨师认为钵仔糕的上限很低，不值得放入菜单。

    但今日尝到的这块钵仔糕，有股子淡淡的甘甜，除此之外没有加别的调味料，有点像是嚼□□糖的口感，但比它要软得多。

    慢慢咀嚼着钵仔糕，文父暗自心惊，他从没料到过钵仔糕也能做出这么细腻的口感。

    这样想着，他又往舒挽挽那里多瞅了几眼，小姑娘如此年轻，有这等好手艺，真是后生可畏。

    舒挽挽卖完了炸鸡，手上的工作终于能轻松些了，她在招牌板上用红笔，在“炸鸡”后边补了三个字“已售罄”。

    这边刚写完字，她便看见一位中年男子朝她走过来。

    这人中等身材，穿着米色的休闲装，走来的步伐不急不缓，脸上的神色很温和。

    他到舒挽挽跟前：“老板，你这钵仔糕做得真不错。大道化简，以简单的手法做出这等味道，很厉害的。”

    舒挽挽见这人也是懂厨艺的，真诚道谢：“谢谢啊。”

    这中年男子微微笑着，递给舒挽挽一张名片，道：“老板若有兴趣的话，可以来我的私房菜馆品鉴品鉴，交流下厨艺。”

    这名片底色是纯黑的，边框以烫金色勾勒，最中央以楷体刻着名字“文初”，下方有行小字——“春锦小馆。”

    春锦小馆在a城并不是最有名的餐馆，在很多a城美食推荐的文章里，是没有春锦小馆的身影的。

    舒挽挽只是有一次在某点评app上看到了这家餐馆。

    餐馆的评分多是4.5至4.9分，她当时被春锦小馆的5.0评分吸引，点进去一看，就被那“人均1222元”吓了出来。

    这家餐馆给她留下了深刻的印象，这时候接过这张名片，舒挽挽顿时觉得有些惶恐，她这小小的路边摊，和这样的饭馆差距还是很大的。

    【叮！请宿主不要妄自菲薄。拥有《美食之路》的你迟早也可以打造五星级饭馆。】

    “交流不敢当，有机会一定来春锦小馆尝尝美食。”舒挽挽很是拘谨。

    文父笑笑，也不多说什么，便回到文慕棋身边：“走吧回家给你做好吃的。”

    “老爸老爸，你不是要把那个小jiejie招进饭馆里吗？”文慕棋的步子迈得很欢快，等小jiejie来了饭馆里，她就可以天天吃炸鸡了。

    “嗯，以她的年龄，手艺功夫不止于此，回头我让经理联系一下。”

    声望每天逐步上涨，舒挽挽的负值声望也是早早地变正，此时已经到了407点。

    她点进商城“d级厨艺”区的页面，对着上边的小吃发了好一会呆——

    与“炸鸡”搭配的“鸡柳”，图片里鸡柳一条一条的，金黄的酥皮散落在周围，光看着它，舒挽挽仿佛都能闻到油炸的香气。

    “炸酱面”秘方里，弯曲的面条一圈圈盘旋，最上方洒着满满的臊子，偏黑的碎rou末上泛着油光。

    “冰粽子”是透明色的，晶莹剔透的薄膜里裹着内馅，有芒果味的和草莓味的。

    这也想买，那也想买。

    她纠结了好久，选择了“虾饺秘方”120点声望，又耗费了220点声望把秘方和食材全部点到a级。她又去批发市场买了需要用到的蒸笼。

    虾饺这种食物经常在火锅菜单里出现，往往端上来一盘长条状的白的冻虾饺，在红锅里煮煮也就吃了。

    但这种虾饺并不是正宗的，只是加了虾的味道来调味而已。

    正宗的虾饺最早起源于广东广州。

    清朝的屈大钧曾写过一本《广东新语》，一共二十八卷，每一卷都介绍广东的一个部分，从山川地貌写到风土人情。

    其中第十四卷讲述的“食”。其中介绍了许许多多的广东美食，但却没有留下关于虾饺的只言片语。1

    经研究发现，虾饺本是世界首富伍秉府中秘不示人的珍品，直至鸦片战争后，伍府家道中落，其后人在广州五凤口村开办茶楼谋生，这才供应了虾饺。1

    这曾经被首富家中示为珍品，连秘方都不肯泄漏的虾饺，必定是味道到达极致的。