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第42章 清炒墨鱼卷 (第4/6页)
的...墨腺的墨鱼,小半只冬瓜,一边生鸡,还有一些泡好的瑶柱和几朵香菇。 因为比赛需要,所有的食材都已经处理好,该清理干净的清理干净,该泡好的一早就泡好,这给汤芫带来不少便利。 她再把墨鱼在清水里洗了洗,打上十字花刀然后切段,切好的墨鱼段用大漏勺盛着,放入热水中焯一下,成张的墨鱼立刻就卷了起来,边缘也散开,自然成花面。 焯一会她提起漏勺,把焯好的墨鱼卷在旁边的一盆清水里涮几下过个冷河,放一边控水。 热锅下油,放入一半的葱姜末,汤芫运腕炝锅,把墨鱼撞进锅里旺火翻炒,闻着鱼香了放入青椒段翻炒,没一会儿青椒断生,椒香味扑面而来,她把加入剩下的葱姜末,再一小勺盐和一小勺鸡精,翻炒均匀,最后倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀。 这里的白饭是早就准备好的,汤芫又盛了五碗饭一起,把庄时泽、林先生和丁秘收叫过来一起进屋。 庄时泽想替汤芫端那大盘,看着重,汤芫的脸被炉火熏得微红,额角有汗,他不忍。 但最后他还是忍住了手,这盘子必须得汤芫端进去。他知道汤芫,这是汤芫还人情的方式,人家答应了帮助,她会先是替人家做顿饭,心里记下这恩情,日后再找机会还。 于是他就在旁边小心陪着,没说话。 路先生让助手上楼去把相关合同打印出来,自己在楼下的桌子旁,两人坐着边喝茶边说话。 这白炒墨鱼卷一上,两人都不约而同顿了下。 墨鱼
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