55、送上早来的生日寿面 (第1/2页)

    任之初是个很传统的人，他想的也极其简单，跟锦城学一手长寿面，做一碗给季伯常吃，他去了安庆就算是来回也很麻烦，就先做了庆祝他诞辰快乐也是极好的。至少他的内心是这么认为的，是一种朴实到不能再朴实的心愿。

    为了搓这份面，他可用了十二分的精神，锦城叔嘱咐过要做一根不断的长寿面必须得有技巧，用的是上好的面粉，加了底口凉水和面，跟做山药糕一样和成絮状就大力的下手揉面，将碗里一些干絮的面粉一一收拢起来，面光，碗光，手光算是基本要求。

    当然，他的手法是比不上锦城的，搓成了一团不算很光滑的面团，听说这长寿面是北边京畿道那边陕州的做法，锦城叔果然见多识广，什么都会，就连和面都弄的比他好。

    这长寿面每到生日锦城叔就做给他吃，小时候还总嫌面口味淡，不好吃，现在自己为其他人做面，心态发生了巨大的变化，原来锦城叔为自己做面的时候也是如此，希望对方能够吃完这碗面，长长久久，长命百岁。

    醒好了面，再揉了一会面，任之初看着光滑的面团就已经很满意了。

    “锦城叔，这样可以吗？”

    锦城手里也有一团，对比一下，便赞赏的点点头，“不错。”

    用刀切好，分成三坨剂子，搓成长长的条状，碗里刷上香喷喷的猪油，剂子放入碗中，然后又得盖上盖子，继续醒面。

    这种步骤是最煎熬的，也是最让任之初期待的过程。

    这一切都弄好了，又得来个大盘子，然后把剂子转着圈盘上去，一圈又一圈，弄成好看的圆形，刷了两三遍油后准备待用。

    “少爷做的不错，接下来就是准备配菜，少爷切点自己想吃的配菜。”

    接下来便是锦城拉面的精彩瞬间，只见锦城烧了一锅水，拿起剂子的一头，不断的往开水锅里抻开剂子，那剂子面团就跟小孩子长身体似的被拉成长长的条，最关键的是粗细均匀，还不会断，落入水中便迅速定型。

    任之初看都看傻了，原来世间还有如此精妙的手法。

    “少爷，好好看，等会你要自己来。”

    变化莫测的双手拉出了一整根不断的长寿面，不一会儿，锦城加入配菜，调好味，捞出来后就是一碗名副其实的长寿面。

    任之初叹为观止，锦城激励他说：“少爷，你也自己来做一次。”

    他鼓起勇气，为了心中的目标，也模仿着锦城的模样，一点点往热开水锅里下面，可是他手指不太灵活，又是头一次拉面，拉的粗细不均，幸好锦城在旁边说只要不断就行，样子丑就丑点，起码这长长久久的愿望是好的就行。

    任之初也知道自己手脚笨，只能慢慢的抻拉面条，锅里的面像是面疙瘩也不在乎，毕竟手里的面没断就是好的。

    锦城就在一旁吃着自己做的面，而他还在一直练习，任之初也不想明天给季伯常带去一碗断了的面条，就在锦城的监督下，又练了两三遍，搓的半袋面粉都用光了，手指头都仿佛被揉秃了，他的面才算勉强粗细差不多。

    其中挥洒的汗水，只有任之初自己知道。

    一碗面很快就吃完，锦城看着苦心练习的任之初，也不忍打扰，便从厨房出去，任之初也没发现锦城其实已经离开，只是专注于锅里的面条和手法的变化是否得当合理。

    殊不知窗外已经多了一双注视他的眼睛。

    “老爷，你看，少爷其实认真做事的时候，也是极好的。”锦城注目于任之初，给任老爹看任之初认真干活的模样，任老爹好奇道：“他做长寿面是给谁的？”

    锦城和盘托出：“给对面二小子。”

    任老爹啧了一声，“给那小子就这么认真，也不给他老爹做一碗，真是儿大不中留。”

    “老爷，他迟早能明白老爷您的苦心。”

    “唉，但愿如此。”任老爹再看了眼一样认真干活的任之初，哼了一声就走了，“你好好看着他，我去睡了，明天还要早起去应付侯镜如。”

    锦城道了一声好，目送着任老爹转过回廊，消失在尽头。

    这时，任之初才发现锦城不见了，刚要寻找，锦城就进来了，他兴奋的说：“我做成功了，锦城叔你看。”

    “少爷，不要骄傲，这还不算很完美。”

    锦城的激励很是有效，任之初又开始和面练习，终于在后半夜三更时分做出了一份较为合格的长寿面，至少锦城是吃了个饱，并竖起了大拇指。

    任之初开心极了，不仅是掌握了一道新菜，也算是了了心中一愿。

    看了看时辰，已经三更过