做大席 (第2/4页)

在外面接了一桌席面，按主人家要求拟了个菜单，您帮我看看这些菜合适不？”

    菊华知道她在外面支了个卤菜摊子，没想到她这么快就能接到席面，对这个一直不起眼的nV儿有些刮目相看起来。

    “你拿来，我看看。”

    他一直遗憾自己没能生个儿子继承自己的衣钵，没想到最后竟是他们家老二把自家的手艺拾起来。

    拿着手里的单子看了几眼，“嚯，你这主家是个老饕啊！葱烧海参、红烧蹄筋、文思豆腐…样样都不好做呢！”

    “爸，孙老爷子是个见多识广的，这些菜我做是能做，但就怕入不了他老人家的眼，您觉得呢？”

    菊华点了点头，“你说的是，这些菜哪怕是几十年的老厨子都未必能做好……”

    “你与其从厨艺功夫入手，不如以菜式口感取胜。”

    “菊香丫头，做菜不必用多高端的食材，主要还是看下厨之人的用心。”

    菊华当了大半辈子厨子，最明白里面的弯弯道道。真正好吃的菜是食客Ai吃的菜。

    菊香细细想了想，“孙老爷子老家是西省的，应是吃的惯浓油赤酱的，做个什锦烩菜，豆腐酿r0U煲怎么样？”