第十一章：东京?筑地与丰洲玉子烧的甜与咸 (第1/3页)

    东京的清晨总是伴随着一种紧凑而冷冽的气息。当秋日的晨曦尚未完全穿透隅田川上空泛着铅灰sE的云层，筑地场外市场早已在蒸腾的白气与此起彼落的叫卖声中醒来。虽然东京都营的批发市场大半已移转至丰洲，但这条百年老街巷弄里残留的历史气息、木造屋檐下悬挂的蓝sE布帘，以及空气中挥之不去的柴鱼与醋饭香气，依旧是老饕心目中无可取代的东京灵魂。

    林秀昀拉紧了风衣的衣领，脚踩着有些磨损的皮靴，跟在葵的身後穿梭在狭窄拥挤的人cHa0中。四周是此起彼落的日语吆喝声、烤海鲜的滋滋声，以及冰块碰撞的清脆声响。空气里混杂着生鱼的腥甜、炭火的焦香，以及酱油被高温铁板炙烧後的浓烈醇厚。

    「林桑，走快一点！要是错过了这一家，你会後悔一整年。」葵回过头，栗sE的短发在晨风中轻轻扬起，眼底闪烁着孩子气的兴奋光芒。

    她们的目的地是藏身於市场角落的一间超人气玉子烧老舖。小小的舖位前排着长长的队伍，师傅站在硕大的方形铜制煎锅前，手里拿着两把特制的长铁铲，动作行云流水般优雅而迅速。只见他将一勺金h的蛋Ye倾倒在刷了薄油的热铜锅上，随着滋的一声轻响，蛋Ye迅速凝固。他熟练地用铁铲将蛋皮一层一层向外翻折卷起，接着再补上一层蛋Ye，反覆多次。那块厚实如枕头般的玉子烧在锅中渐渐膨胀，散发出浓郁的高汤与J蛋混合的扑鼻