第十三章：东京?神乐坂怀石料理的微光 (第3/4页)

是怀石料理的奥秘。」葵一边品嚐着杯中的清酒，一边轻声说道，「它不追求浓油赤酱的刺激，而是用最严苛的标准去捕捉食材最当下、最稍纵即逝的本质。这跟日本茶道的一期一会是一样的道理。」

    接着上桌的是「椀物」x1物，也就是汤品。漆器碗盖掀开的瞬间，一阵极其高雅的柴鱼与昆布高汤香气蒸腾而起。清澈见底的高汤中，漂浮着一颗手工制作的真丈鱼浆丸子、一片松茸与一缕柚子皮。

    秀昀双手捧起漆椀，先轻轻啜了一口汤。那一瞬间，她几乎要屏住呼x1。那高汤清澈得彷佛不存在，但鲜美的滋味却深不见底，伴随着一丝柚子皮若有似无的清香，顺着喉咙滑入胃底，温暖了整个身心。

    「这碗汤……」秀昀抬起眼，目光有些失神，「它让我想起了一种感觉。」

    「什麽感觉？」葵放下手中的筷子，静静地看着她。

    「一种……被看得透彻，却又被温柔包容的感觉。」秀昀轻声说，声音里带着一丝不易察觉的颤抖，「在台北家里的时候，母亲总是像拿着放大镜一样审视我的一举一动。她看穿我的所有缺点，然後毫不留情地否定我。那种被注视是冰冷而带刺的。可是这里的食物……明明也是被JiNg准计算过、被严格审视过才端上桌的，但它带给我的却不是压迫，而是一种原来我被这样细致对待着的感动。」

    听着秀昀罕见的吐露心声，葵的眼神渐渐变得深邃而柔软。