第21章：一晨一午一老茶 (第2/2页)

「水晶虾饺皇」、金黄诱人的「蟹籽烧卖皇」，以及爆口喷香的「蜜汁叉烧包」。

    「先嚐嚐这虾饺。」叶星沉指着白瓷盘里宛如弯月般的虾饺介绍，「好的虾饺，饺皮要薄如蝉翼、半透明，能隐约看到里面粉红色的虾仁；褶子要打得均匀，通常不少於十二折；内馅则要用新鲜大虾搭配少许笋丝与猪板油，吃的是一个鲜、笋、爽、弹。」

    陆清晏夹起一只虾饺。

    轻轻咬下，薄如薄纱的虾饺皮软韧有度，紧接着，牙齿咬上了硕大饱满的虾仁，瞬间引爆出一阵爽脆弹牙的口感。少许笋丝带来了清甜，而猪板油在热气下融化成的油脂，则完美地锁住了虾rou的鲜汁，口感层次分明，乾净利落。

    随後，陆清晏又品嚐了蜜汁叉烧包。包子皮绵软微甜，熟面发酵的香气十分地道；内馅的叉烧rou咸甜适中，浓郁的酱汁裹着肥瘦相间的rou丁，一口下去满嘴留香。

    「真奇妙……」陆清晏抿了一口guntang清爽的菊普茶，抚平了口腔中的微甜油脂，「从巴蜀的浓墨重彩一下子切换到广府的轻描淡写，舌尖反而感到了一种久违的放松与清凉。」

    「这就是岭南的饮食哲学呀。」叶星沉看着陆清晏，双眼弯成迷人的月牙，「广东气候湿热，所以人们饮食注重清补、养生。不靠重油重盐来抢味，而是用极致的食材新鲜度与精细的手艺，还原食物最本真的美好。」

    早茶的蒸气在两人身旁缭绕，窗外的荔湾湖水波光粼粼。陆清晏看着眼前这个细细品味点心、嘴角沾着少许面粉粒却不自知的女子，心头泛起阵阵涟漪。她伸出手，轻柔地替叶星沉拂去嘴角的面粉，眼神中的温柔几乎要溢出来。

    广府的慢时光，就这样在一茶一饭的烟火温情中，悄然拉开了序幕。