囚鸟161-170 (第12/19页)

忘录，“有什么要点吗？我记下来，以后你想吃的时候我就能做了。”

    “中火煮开，然后仔细撇掉浮沫。”林一的声音平静，动作有条不紊，“煮的时候不要盖锅盖，这样更容易散去腥味。”

    “您是一直都这么会做饭吗？”钟小梅一边记一边好奇地问。

    其实没有，分化之前就一般，分化之后就游刃有余，所以说这个东西可能还是要靠天赋？

    等待煮开的间隙，钟小梅和林一聊着天。她老家的亲人要给她寄一大箱新鲜龙眼，她打算回头就着龙眼配白粥，还给林一推荐这种吃法：“龙眼很清甜，配着白粥味道可好了。”

    林一说回头可以试试。

    鸡爪煮好后，林一将它们捞出来，迅速倒入准备好的冰水里激凉。

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    “这样吃起来口感会更Q弹有嚼劲。”他解释道。

    接着便是调味。盐、鸡精、白糖、料酒、大量的醋……林一凭感觉依次加入。

    “这些大概要加多少啊？”钟小梅看得眼花缭乱。

    “我也说不上来具体的量，”林一砸吧嘴尝了尝味道，又加了一点醋，再尝，眉头舒展，“好像……就这些就好了。”

    后面又加入了袋装的泡椒连同汁水、切好的洋葱丝、小米辣圈。

    钟小梅惊讶地看到林一打开了一罐雪碧倒进去，最后放入切好的柠檬片。

    “哦对了，”林一拿起柠檬片，仔细地用牙签剔掉里面的籽，“这个籽一定要去掉，不然浸泡久了汤汁会发苦。”

    所有这些做完，他将一大盆色彩缤纷、酸辣气息扑鼻的鸡爪拌匀，盖上保鲜膜，放进了冰箱。

    “等着入味就好了。”林一说，“中午就不需要煮我的了，我不回来。”

    洗净手，林一换了一身