医女的药膳房八零 第74节 (第1/6页)

    说是创新菜，其实在后世宁欣吃过很多次。

    想来天下厨艺也是有相通之处的。

    即便宁父这边的手艺失传了，别的人也能够慢慢的再琢磨出来。

    但不管怎么样，以宁欣所了解的，这道主食即便在后世也要差不多在八十年代后期才会出现。

    原因无他，因为那时候人们的生活富足了，对物质要求越来越高，厨师们才会花更多的心思去研究新兴菜。

    而现在的大饭店，但凡有一两个特色菜，就不怕没人上门，厨师没必要花那个心思。

    而小饭店的厨师没那个能力。

    宁欣笃定，冷慧也一样不具备这个能力。

    不是她小看那个女人，实在是形势放在这里。就好像这个伊面，如果要量产，只有两个途径。

    一，专门雇个人和面，擀面，二，有压面机。

    这两条冷慧现在一条也做不到。

    而宁欣的药膳房马上就要开业了。

    她是要做面点的，和面机，压面机这些东西自然是必不可少。

    “三鲜伊面是一种主食。面条是特别加工过的，做好后还要过油炸。不过这个面有一个好处，就是可以长时间存放。做的时候就跟下挂面一样，用水煮熟了再炒或者做成汤面都行，简单便捷，味道还好。具体怎么做，一句两句也说不清。我回头做一些，然后叫你们回家里学。你们一看就明白了。”

    宁秀秀和陈