第051章 酿米酒 (第2/4页)

    越复杂的工续酿制出来的酒味道的确越醇厚，越美味，也倍受人的欢迎，但现在他们不是条件不够么，若是有足够的条件，颜记酒坊里酿的酒可是不够瞧的。

    这么一想，简又又的心里顿时干劲十足，大有要将颜记酒坊干倒的趋势。

    陆彩云绝对百分之百的支持简又又，没好气的白了自家大哥一眼：“大哥，又又怎么说，咱们就怎么做。”又又说什么都是对的。

    看着妹子几近盲目的崇拜，陆逍云嘴角微微抽搐。

    糯米之前买了不少，第一次只是试验，不用酿太多，也足够了。

    于是，一整个下午，陆家大门紧闭，陆彩云三人都在简又又的指挥下帮着酿酒。

    先将糯米淘洗干净，用冷水泡一个时辰左右，锅上放上笼屉，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟，蒸熟的米放在干净的缸里，等待冷却降温，然后再按比例放入酒曲。

    这便是整个酿酒过程中最关键的步骤了，酒曲的多少直接关系到酒的味道，简又又一边做，一边跟三人细细的讲解，若是成功了，以后酿酒必须要人帮忙，陆家是她如今以来最信任的，没有什么是不能说的，只要法子在她们自己的手上，就不怕被人学了去。

    加入酒曲的糯米要不断的搅拌，直到搅匀，然后用力压紧，在中意挖一个洞，这样在出酒的时候便更容易看见了。

    直到忙完，天已经擦黑，看了看外面的天色，简又又一脸愧疚的对陆逍云说：“陆大哥，看来今晚是来不急给你做