蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化 (第13/17页)

内馅加玉米粒与芝士

    85法国面包蒜香起司法棍表面刷蒜香N油，撒芝士丝

    3

    >面包进阶技巧补充：

    馅料创意：甜 咸、果乾 巧克力、坚果 NsU

    面团调整：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥

    表面装饰：芝士、糖霜、蒜香、种子

    蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已完整整理到85款，涵盖：

    蛋糕：戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏

    面包：N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包

    变化元素：口味、馅料、面团、表面装饰、多层次组合

    这85款蛋糕＋面包乙级变化整理成完整Excel/表格版本，每行包含：

    1.编号

    3

    2.原款

    3.变化款

    4.改良方式

    5.口感特sE/备注

    方便你考照练习、菜单设计、创业应用。

    蛋糕乙级＋面包乙级证照变化延伸，把进阶创意和特殊口味再往前拓展，增加更多组合，让你的资料更完整，可达100款左右。

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    十三、蛋糕乙级创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式

    86戚风蛋糕香草莓果戚风蛋糕面糊加入香草JiNg，夹草莓果泥

    3

    87戚风蛋糕焦糖坚果戚风面糊加入焦糖酱及核桃碎

    88海绵蛋糕柠檬蓝莓海绵蛋糕面糊加柠檬汁，内夹蓝莓果粒

    89芝士蛋糕抹茶白巧克力芝士蛋糕芝士馅加入抹茶粉与白巧克力

    90提拉米苏榛果巧克力提拉米苏