第三章：Lcume的深夜试菜 (第2/3页)

着餐厅标志的厚磅菜单。

    「上次在花神咖啡馆弄湿了你的重要手稿，我一直耿耿於怀。今天这场深夜试菜，就当作我的正式赔罪。」克莱儿微微倾身，语气里带着不容拒绝的热情，「更重要的是，马修告诉我，你正在研究百年前流亡巴黎的华人饮食史……这让我非常好奇。一个当代的学者，怎麽会对那些尘封在角落里的锅碗瓢盆感兴趣？」

    书语没有立刻回答，而是从帆布袋里小心翼翼地取出那本装在透明保护套里的旧手札，轻轻推到桌子中央。

    「因为食物从来不只是填饱肚子的工具，克莱儿。它是文化的密码。」书语抬起眼帘，目光清澈而坚定，「就像你眼前的这间餐厅叫''''''''L''''''''écume''''''''，泡沫是浪花拍打岸边最转瞬即逝的痕迹，但也是海洋最浓缩的精华。我正在找的，正是那些在历史浪潮中，用食物在异乡激起微小泡沫的人。」

    克莱儿看着那本泛黄的手札，修长的手指轻轻抚过破损的书脊。她能感受到那份跨越时空的沉甸甸分量。

    就在这时，厨房的方向传来了一阵低沈而诱人的香气。

    「说到泡沫与融合……」克莱儿神秘地笑了一下，「你来得正好。我最近一直在实验一道新菜单，试图把法国北部的传统rou类烹调技法，与某种东方的香料进行解构。正巧，需要一位懂历史、味蕾够敏锐的首席评判官。」

    不一会儿，一名年轻的学徒端着一只白磁深盘走了过来。