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洗牌铺路的最佳时机。

    裴秀珠则重新安排京中府中诸事。

    有了在西北种植的经验，京城的种植也要搞起来，眼下虽是秋天，但可以开始筹备种子田地了。

    令她欣慰的是，经过她前几年的带领，肃州百姓已经熟练掌握了各类作物的种植，土豆辣椒番茄洋葱等，已经在当地形成了规模。

    眼看着，天气一日凉过一日，等一切安顿好，便进了八月。

    有道是秋风起，蟹脚黄，此时，正是吃膏蟹的最佳时节。

    自打来到京城，小云儿便迷上各类海鲜湖鲜。

    这日，江南运来了一批肥大的青蟹，宫中下发给各王府，裴秀珠见成色都很不错，便趁机做了一桌蟹宴。

    将螃蟹蒸熟，仔细取出蟹黄蟹rou，用猪油葱姜翻炒，等到熬出蟹油，便烹入胡椒，料酒及香醋调味，稍稍炖煮一会儿，鲜香黄润的蟹黄油便做好了。

    再选一只老母鸡熬出鸡汤，与猪皮熬成皮冻，剁成细蓉，与蟹黄油混合，添入少许rou糜制成馅。

    面粉加少许盐，食用碱面，以凉水和好，擀成筋道的面皮，再将蟹黄馅包裹，仔细捏出花褶，等上锅蒸熟，鲜香诱人的蟹黄汤包便做好了。

    再取几只膏蟹大卸八块，先裹面糊油炸，分成两份，一份与江南的水磨年糕炒成酱香浓郁的蟹炒年糕，另一份，则与辣豆瓣酱炒成香辣蟹