第三十章：光州无等山与麦饭石山菜年糕煎饼 (第2/3页)

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    主材是清晨刚从无等山高山采集的野生山芹菜、蕨菜与刺嫩芽。泰宇将这些带有强烈草本香气的山菜洗净切段。

    米浆则是将优质糯米粉与少量高山土豆淀粉混合，用山泉水调成薄薄的乳白色米浆。

    泰宇将山菜均匀铺在烫热的麦饭石板上，随後用勺子将乳白色的糯米浆均匀泼洒在山菜缝隙间。

    「哧啦啦啦——！」

    超高温麦饭石板上瞬间爆发出剧烈的滋滋声！白雾升腾，山菜的清香与香油的焦香在瞬间冲爆了整座山谷！

    糯米浆在极致的高温下瞬间凝固，边缘快速泛起金黄酥脆的微焦花边。泰宇手持金属铲，熟练地翻面——

    一片呈圆形、表面密布着翠绿山菜、外壳金黄酥脆如薄饼的山菜年糕煎饼便完美呈现在眼前。

    起司与少量熟芝麻在起锅前撒入，泰宇将煎饼盛在古朴的火山岩盘里。

    涵意……心和迅速将相机推至微距极限，开启高清录影。

    观景窗里，麦饭石煎饼金黄酥脆，翠绿的山菜点缀其间宛如植物标本般精美，热气腾腾，香气扑鼻。

    泰宇夹起一块外酥内软的山菜年糕煎饼，递给心和。

    「嚐嚐看，这是无等山高山风骨与南道豪爽的味道。」

    心和张嘴一口咬下