美味跨越海峡,连接两岸 (第3/8页)

 “再等一下。”青蒹盯着油，“等它看起来有点流得更快的时候再放。”

    过了一会儿，她捏了一小撮干玉米粒洒进锅里，只铺了一层薄薄的。玉米在锅底滚了两下，发出细微的“哒哒”声。

    “盖上盖子。”

    她把沉重的铁盖扣上，手掌压着，耳朵侧过去贴着锅盖，一脸严肃——像在听心跳。

    一开始，只有小小的油声，安静得三个人都有点屏息。过了十几秒，突然，“啪”的一声，闷闷的，却很清楚。

    “爆了爆了！”青竹眼睛一亮，“刚刚是不是爆了？”

    “是。”青蒹忍住笑，“等等会越来越多。”

    果然，很快就是第二声、第三声——“啪、啪、啪”。声音从零星变成连串，铁锅在炉子上微微震动，锅盖也在她掌心下轻轻跳。

    “要摇吗？”骏翰问。

    “要。”她把锅盖压牢，朝他点点头，“你帮我一起。”

    于是一个抓锅耳，一个按锅盖，两个人配合着把整口锅左右轻轻晃，底下的火一明一暗。锅里“啪啦啪啦”的声音越炸越密集，像一小阵打在铁皮上的雨。

    阿良在旁边听得乐不可支：“靠，这声音也太爽。”

    过了一会儿，“啪”的速度慢了下来，从一秒钟三四声，变成了零零星星的两三声。青蒹抓着锅盖的手开始有点酸：“差不多可以关火了。”

    骏翰关掉瓦斯，锅里还偶尔蹦出一两声滞后的“啪”。三个人对视一眼，谁都想抢先掀盖。

    “等三秒。”青蒹摆手，“三、二、一——开！”

    锅盖掀开的那一瞬间，一股热气夹着玉米香冲了出来，铁锅里白花花的一团，爆开的玉米花挤在一起，一半涨得饱满，一半卷着黄黄的边。空气里有明显的爆米花香，还有