第二十三章：大雪冬至与羊暖锅 (第1/3页)

    汴京城的雪，总是落得毫无声息。一夜之间，整座宣德门外的州桥像是被盖上了一层厚厚的羊毛毡，原本清冽的汴河水也变得迟缓起来，水面上浮着碎冰，与两岸的烟火气隔着一层薄雾对望。

    今日是冬至。在大宋，冬至大如年。

    「棠儿，火炭再添些，这羊r0U得煨得皮sUr0U烂，老主顾们才肯买帐。」苏老爹穿着厚实的羊皮坎肩，一边在门口扫雪，一边对着厨房里喊着。

    重开後的「棠记」不仅扩大了门面，还在那场大火的废墟旁挖出了一口新井。苏棠给这井起名「回甘井」，专供烹茶与炖汤。

    此时的苏棠，正站在半人高的巨型砂锅前。锅里翻滚着r白sE的浓汤，那是用几十斤羊大骨、加了当归、h耆与那份特殊的「雪池露水」熬制了整整一昼夜的底汤。宋人嗜羊，且冬至吃羊是汴京城几百年的习俗，今日的州桥夜市，几乎每一口空气都带着羊油的醇香。

    「苏姑娘，今日这羊r0U，可有什麽新花样？」一名穿着厚棉袍的书生搓着手钻进店里，身後跟着几位同窗，皆是为了那碗传说中的「判官羊r0U」而来。

    苏棠微微一笑，手中银刀如飞，将一块刚出锅的、炖得晶莹剔透的羊腩r0U切成半寸见方的立方T。

    「今日不卖炙骨头，今日卖的是——雪地红梅