五味鹘突餺飥 (第3/4页)

几秒钟，他还是开了口：“这可是五味汤！”一句话，震爆了全场！

    江城眼神一凛，看向余简的目光微微带了些审视。

    “酸甜苦辣咸，这是厨房里最原本的味道。这一碗小小的汤中，完美地融合了这五种味道。还有这面片，大家知道叫什麽吗？”柳程高稳稳地夹起叶片，问道。

    众人摇头。

    还是关山月在一旁瞧了瞧，又自己尝试了一下，又被叶片从筷尖滑走，瞪了一眼偷偷嘲笑他的史家传，不情愿地拿起话筒说了一句：“餺飥。”

    “不错，这就是餺飥！关教授不愧是学历史的，眼界就是b我们要广一些。”柳程高不露痕迹地恭维了一番，“餺飥是华夏历史b较早出现的面食，这是它的学名，现在的话，我们一般叫它面片。”

    “原来是面皮啊——说得那麽玄乎g什麽！”底下有人不服气。

    关山月捋着胡子笑了笑，等着柳程高继续解释。

    柳程高：“等一等嘛，我还没说完呢，年轻人那麽心急做什麽？”说得那人脸sE一红，“你们做面片是怎麽做的？”

    有场上的小徒弟抢答：“r0u面醒面划开，面片还有什麽讲究不成？”

    “如果我没尝错的话，小姑娘这餺飥，用的可是‘水引法’？”柳程高面向余简，问道。

    竟然有人知道水引法！余简不可思议地抬起头，“不错，确实是‘水引法’。”

    “这是什麽？”大家不禁小声讨论起来。

    水引古法，以水为托，为饧面之密法。柳程高看向余简的眼神更为慈祥了，看来他想的