蛋糕 (第1/4页)

    【蛋糕名称】

    蛋糕类型：XXX

    份量：约X人份

    材料：

    1.主材料蛋、面粉、糖、N油等

    2.口味变化材料可选

    3.装饰材料水果、巧克力、N油等

    做法：

    1.预热烤箱/准备模具

    2.材料处理打发、过筛、搅拌

    3.烤焙/冷藏步骤

    4.装饰与完成

    小技巧：

    -提供口感、保存、变化建议

    示例：

    【草莓戚风蛋糕】

    蛋糕类型：戚风蛋糕

    份量：约8人份

    材料：

    -低筋面粉100g

    -J蛋4颗

    -细砂糖80g

    -牛N50ml

    -植物油40ml

    -草莓适量

    做法：

    1.烤箱预热至170°C，准备戚风模。

    2.分蛋，蛋白打至yX发泡。

    3.蛋h加入糖、油、牛N搅拌均匀。

    4.混合面粉、蛋h糊与蛋白霜，轻轻拌匀。

    5.倒入模具，烤约35分钟，冷却脱模。

    6.装饰鲜N油与草莓。

    小技巧：

    -蛋白打发要稳，避免蛋糕塌陷。

    -冷藏口感更佳。

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